Zucchiniauflauf mit Thunfisch

Rezept für Zucchiniauflauf mit Thunfisch

Die Zucchini putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden , dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Dabei salzen , pfeffern. Die Peperoni gut abtropfen lassen , in Ringe schneiden. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen, mit einer Gabel grob zerpflücken , mit den Peperoni zu den Zucchini geben. Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein würfeln.
Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin glasig braten. Topf vom Herd nehmen, Pizzatomaten , Rosmarin hineingeben , die Sauce mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Die Tomatensauce über die Zutaten in der Form gießen. Den Käse grob reiben , darüber streuen. Auf der mittleren Schiene des 200 Grad heißen Ofens etwa 25 Minuten backen.
Dazu gibt es Ciabatta , einen grünen Salat.

Zutaten

500g	Zucchini
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus denr Mühle
4	Peperoni, eingelegte, milde
1Dose/n	Thunfisch, naturell
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
1Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten, 400 g)
1TL	Rosmarin, getrocknet
100g	Käse, Gouda oder Bel Paese

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