Kartoffel - Möhrensuppe

Rezept für Kartoffel - Möhrensuppe

Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , in einem Topf mit Butter auf niedriger Hitze leicht braun anschwitzen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, in dünne Scheiben hacken , zu den braunen Zwiebeln geben. Nach 5 Minuten mit dem warmen Wasser auffüllen, eine Prise Salz dazugeben , die Hitze erhöhen.

Dann die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , dazugeben. Wenn die Suppe kocht, auf kleiner Hitze weiterkochen lassen (ca. 20 Minuten) , die Gewürze dazugeben. Kann auch nach Belieben mit Mehl oder Stärke angedickt werden.

Tipp: 100 g gewürfeltes Rindfleisch mit den Zwiebeln anbraten.

Zutaten

3große	Kartoffeln
3	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
etwas	Butter
1Liter	Brühe oder Wasser
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Chilipulver
	Bohnenkraut
	Kümmel
	Ingwer
	Paprikapulver
	Muskat
	Majoran
	Petersilie, gehackt
evtl.	Speisestärke oder Mehl

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