Rosenkohl - Schafskäse - Salat

Rezept für Rosenkohl - Schafskäse - Salat

Rosenkohl putzen, waschen, halbieren , im kochenden Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, kalt abschrecken, abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, vierteln , in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen , in Ecken schneiden. Schafskäse grob zerbröseln.
Speck in 2 cm breite Streifen schneiden , in einer Pfanne knusprig braten.
Aus Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Weißweinessig , Olivenöl eine Marinade bereiten. Rosenkohl, Zwiebeln, Tomaten , Oliven in eine Schüssel geben , mit der Marinade anmachen. Schafskäse , Speckstreifen untermischen.
Dazu frisches Baguette.

Zutaten

500g	Rosenkohl
1	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
4	Tomate(n), reife
200g	Schafskäse
15	Oliven, schwarze
100g	Speck, Frühstücksspeck in Scheiben
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
½TL	Oregano
½TL	Rosmarin
	Essig (Weißweinessig)
	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net