Hackbälle mit Ananas-Curry-Soße

Rezept für Hackbälle mit Ananas-Curry-Soße

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Hackfleisch, Eier , ausgedrücktes Brötchen verkneten. Mit Curry, Salz , Pfeffer abschmecken. Mit leicht angefeuchteten Händen aus dem Fleischteig 8 Hackbälle formen. In heißem Fett braten. Für die Soße Ananassaft abgießen , auffangen. Bananen in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Fett erhitzen, Mehl einrühren , aufschäumen. Mit 3/8 l Wasser , Sahne ablöschen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry , Ananassaft abschmecken. Früchte in der Soße kurz erhitzen. Hackbälle mit Soße anrichten.

Zutaten

1	Brötchen
500g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
1TL	Curry
	Salz und Pfeffer
2EL	Butter oder Margarine
1Dose/n	Ananas (230g)
2	Banane(n)
1EL	Zitronensaft
3EL	Butter oder Margarine
2EL	Mehl
125g	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
2EL	Curry

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