SABO - Zwiebelkuchen

Rezept für SABO - Zwiebelkuchen

Pizzateig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Olivenöl , Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck 2-3 Minuten auslassen, Zwiebel dazutun , 7-9 Minuten mitdünsten. Mit Salz , Cayenne abschmecken.
Quark, Sahne , Eier verrühren, Gruyer untermischen , mit Salz, Cayenne, Zucker , Kümmel würzen. Pizzateig mit der Quarkkäsemasse bestreichen , den Speck/Zwiebeln bestreuen. Bei 220 Grad, ca. 20 Minuten backen.
Mit Salat servieren.

Zutaten

1Pck.	Pizzateig, Fertigprodukt
1EL	Olivenöl
1EL	Butter
350g	Speck, geräuchert, gewürfelt
5	Zwiebel(n), in Ringen
300g	Quark
250g	Käse (Gruyer)
2	Ei(er)
200ml	Sahne
	Salz
	Cayennepfeffer
	Zucker
	Kümmel

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