Zucchini - Auberginen - Auflauf

Rezept für Zucchini - Auberginen - Auflauf

Aubergine , Zucchini würfeln, eine mittelgroße Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten, die Hälfte der Zucchini einfüllen, dann die Hälfte der Auberginen darüber, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, das ganze wiederholen. Zum Schluss das Päckchen Tomato al Gusto darüber gießen , den in Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf verteilen.
Das Ganze für ca. 25 Minuten bei 225°C in den vorgeheizten Ofen. Nach der Hälfte der Zeit mit einen Deckel oder Alufolie abdecken.
Als Beilage eignet sich Kräuterbaguette oder Toast.

Zutaten

1	Aubergine(n)
2	Zucchini
1Pck.	Sauce (Tomato al Gusto)
1Pck.	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Butter oder Margarine

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