Tequenos Venezolanos

Partyknüller aus Venezuela!

Aus Mehl, Salz, weicher Butter , Ei einen elastischen Teig kneten , 1/2 St,e ruhen lassen. Inzwischen den Käse in etwa 5 cm lange , 1 cm breite Stücke schneiden (normalerweise nimmt man einen sehr weißen, leicht salzigen Käse den es aber leider hier in Deutschland nicht gibt). Den Teig in 2 Teile teilen, dünn ausrollen , 5 mal 5 cm große Quadrate schneiden. Jedes Stück Käse wird dann in ein Quadrat gewickelt, angefangen von einer Spitze (so wie ein Croissant) , so gut verschlossen dass kein Käse austreten kann.
Das Öl sollte inzwischen, in einem Topf oder in der Friteuse, sehr heiß sein. Etwa 6 Stk. pro Mal hinein geben , gelegentlich wenden, bis sie schön braun sind, etwa 3 min. frittieren. Herausnehmen , auf ein Küchenkrepp legen , noch warm servieren. Guten Appetit!

Zutaten

500g	Mehl
250g	Butter, weiche
½TL	Salz
1	Ei(er)
	Käse, z.B Gouda oder Butterkäse
	Wasser, kaltes
	Öl, zum Frittieren

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