HomeFenchel in Sahne
Finocchi alla panna
In einer flachen Kasserolle die Butter schmelzen lassen, den Fenchel dazugeben, salzen , zugedeckt bei schwacher Hitze bissfest schmoren, aber nicht bräunen lassen. Dabei löffelweise 1/2 bis 1 Becher Sahne zugeben. Es sollte nicht zu suppig werden. Zuletzt den frisch geriebenen Käse darüber streuen , zugedeckt ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Evtl. mit frischem, klein geschnittenem Fenchelgrün bestreuen.
