Rezept für Arabische Waffeln
Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Alle flüssigen Zutaten gut miteinander verrühren. Alle trockenen Zutaten kräftig miteinander vermischen. Das Waffeleisen vorheizen. Erst wenn das Eisen heiß ist, sehr zügig zuerst die Flüssigzutaten, schnell mit höchster Leistung, unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Dann sofort die Mehlmischung unterrühren , den Teig portionsweise abbacken. Für die original arabische Küche wird die Waffel mit einem Sirup beträufelt, ja eigentlich eher getränkt. Mir persönlich ist das viel zu süß. Ich streue lediglich etwas Puderzucker über die Waffeln.
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