Gefüllte Paprika

spanische Art

In einer Pfanne das Hackfleisch mit Zwiebel, Oliven, Kapern , Knoblauch anbraten, bis das Fleisch völlig gar ist. Die Sultaninen, Chilischote , Tomatenpüree dazugeben , mit Salz abschmecken. In der offenen Pfanne köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen , in eine Auflaufform setzen. Eine halbe Tasse Wasser in die Form geben , die Paprika in etwa 1 St,e fertig garen lassen.

Zutaten

350g	Hackfleisch vom Rind
4große	Paprikaschote(n), grüne, den Stielansatz entfernt und entkernt
1	Zwiebel(n), fein gehackt
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
50g	Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
50g	Kapern, fein gehackt
75g	Sultaninen
1TL	Chilischote(n), rote, fein gehackt
250ml	Tomatenpüree
	Salz

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