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Pumpkin Puree
Die Kerne , Fasern mit einem Löffel abkratzen.
Die Schnittflächen des Kürbis mit Alufolie abdecken , dann auf ein ungefettetes Backblech setzen. Bei 165 Grad ca. eine St,e im Ofen backen. Dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch von der Schale ablösen , zerstampfen (z.B. mit einem Kartoffelstampfer).
Dieses Kürbismus hält sich ca. 8 Wochen im Gefrierschrank.
Es wird für Leckerbissen, Kürbisbrot, pumpkin pie usw. verwendet.
Tipp: Die Kerne kann man gut rösten, dafür einfach gut abwaschen, salzen , bei ca. 130 Grad eine St,e im Ofen trocknen bzw. rösten.
