Paprika - Gemüse- Gulasch

feurig scharf

Kartoffeln, Möhren schälen. Paprika waschen, trocken tupfen, vierteln , entkernen. Alles in m,gerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen , würfeln.
Vorbereitetes Gemüse in Olivenöl anbraten, Brühe hinzugeben , zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Ajvar , Milch einrühren. Gulasch mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Evt. mit Soßenbinder etwas andicken.
Dazu passen in Butter geschwenkte Vollkornspätzle.

Zutaten

500g	Kartoffeln
250g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Zwiebel(n)
4EL	Olivenöl
250ml	Gemüsebrühe
2EL	Ajvar, scharf
200ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder, heller
	Paprikapulver, scharf

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