Kohlrabi - Ragout

Rezept für Kohlrabi - Ragout

Kohlrabi, säubern, schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die zarten Blätter fein hacken.
Butter zerlassen , die Zwiebelwürfel darin andünsten, das Hackfleisch dazu geben , kräftig anbraten, salzen , pfeffern. Kohlrabischeiben , die Blätter dazugeben, umrühren , in etwa 20 Min. garen. Nach Bedarf etwas Fleischbrühe zufügen. Mit der Sahne abschmecken.

Zutaten

1kg	Kohlrabi
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1EL	Butter
250g	Hackfleisch, vom Rind
	Salz und Pfeffer
3EL	Sahne
evtl.	Fleischbrühe

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