Shepherds Pie

Püree - Hack - Gemüseauflauf

Kartoffeln schälen , weich kochen. Dann stampfen , mit der Milch, der Butter ein Kartoffelpüree zubereiten , mit Salz , Muskat abschmecken (toll ist auch ein Rest vom Vortag, das ist nicht mehr so weich).

Das Gehackte in einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Dann nach , nach die Zwiebeln, den Knoblauch , die Möhren zugeben , so lange mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
In den 200 ml Wasser das Tomatenmark , den Ketchup verrühren , in die Pfanne mit dem Gehackten schütten. Die Paprikastücke , den abgetropften Mais ebenfalls hinzufügen. Alles etwas köcheln lassen.
Tipp: Es ist jedes beliebige Gemüse denkbar , statt des Ketchups schmeckt auch ein Glas Tomatensauce sehr gut.
An dieser Stelle mit Salz, Pfeffer oder etwas Tabasco abschmecken.

Jetzt das Kartoffelpüree in eine Auflaufform füllen , an den Rändern einen Rand stehen lassen, der etwa 2-3 cm breit ist. So entsteht in der Mitte der Form eine Mulde, in welche die Gehacktesmasse gefüllt wird. Obenauf den Käse streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten durchbacken lassen , heiß servieren.

Schmeckt schön saftig , lässt sich prima vorbereiten.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln
250ml	Milch
1Stück	Butter
500g	Gehacktes, gemischtes
1große	Zwiebel(n), gehackte
1Zehe/n	Knoblauch, gehackter
3EL	Tomatenmark
200ml	Wasser
5EL	Tomatenketchup oder Gewürzketchup
1	Paprikaschote(n), rote, gestückelte
3m.-große	Möhre(n), fein gewürfelte
1Dose	Mais, abgetropfte
200g	Käse, geriebener
3EL	Öl zum Anbraten
	Salz und Pfeffer
	Muskat
n. B.	Tabasco
200ml	Wasser

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