Vegetarische Reispfanne

ww - tauglich

Den Reis in Salzwasser in 15-20 Minuten körnig kochen. Abseihen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken , abgedeckt warm stellen.

Zwiebel , Knoblauch in einer beschichtete Pfanne in etwas Olivenöl anbraten, dann die in Stückchen geschnittenen Paprikaschoten dazu geben. Mit Brühe, Salz, Pfeffer , etwas Chili würzen (n.B. auch mit etwas Thai-Curry), einen Schuss Wasser dazu geben , ca. 5 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend die geviertelten Pilze hinzu geben, die Kräuter untermengen , alles abschmecken.

Reis , Gemüse auf Tellern anrichten , mit geriebenem Käse bestreut servieren. Man kann aber auch den Reis , den Käse mit in die Pfanne geben.

Zutaten

5Handvoll	Reis
250g	Champignons, frische
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
1m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
2EL	Kräuter, TK (8 Kräuter)
	Olivenöl
1TL, gehäuft	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Chilipulver
100g	Käse, geriebener
n. B.	Curry, (Thai-Curry)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net