Indonesische Reispfanne

Rezept für Indonesische Reispfanne

Chilischoten entkernen. Knoblauch , Chili hacken. Filet in dicke Streifen schneiden. Knoblauch, Chili, Saft , Schale einer Orange, Kreuzkümmel sowie Sojasoße in eine große Schüssel geben. Brustfilets ca. 1 St,e marinieren. Spargel , Fenchel in dünne Scheiben schneiden, Möhren in Stifte schneiden. Reis kochen, abschrecken. Huhn aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, im Wok anbraten, Gemüse zufügen, alles durchbraten. Mit Marinade ablöschen , mit dem Reis vermengen. Mit Fenchelgrün , Koriander garnieren.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n)
1	Orange(n)
1TL	Kreuzkümmel
125ml	Sojasauce
400g	Hähnchenbrustfilet
250g	Reis
250g	Spargel
250g	Möhre(n)
1Knolle/n	Fenchel mit Grün
1Bund	Koriander ersatzweise Petersilie

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