Ingwer - Rahmsoße zur Forelle

Rezept für Ingwer - Rahmsoße zur Forelle

Man koche oder backe je nach Geschmack eine Forelle. Zwiebel , Knoblauch werden geschält , gewürfelt , mit dem in Ringe geschnittenen Lauch in Butter gedünstet. Aus dem Wein, dem Essig, den Brühwürfeln , dem Zucker wird ein heißer Sud aufgekocht, dem man das Gedünstete , die Sahne zugibt. Mit den Gewürzen schmeckt man ab , bindet das ganze zu einer sahnigen Soße mit Mehl ab.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Stange/n	Lauch
	Butter
½Würfel	Brühe
2EL	Essig
150ml	Wein weiss, trocken
200ml	Sahne
2TL	Zucker
	Muskat, Currypulver, Salz
1Msp.	Ingwer
	Mehl
	Curry

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