Rezept für Tofugeschnetzeltes
Den Tofu in dünne Streifen schneiden , mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Curry , Sojasauce marinieren. Inzwischen die Pilze putzen , klein schneiden , zusammen mit der fein gehackten Zwiebel in 1 EL Olivenöl andünsten. Die Pilze mit Mehl bestäuben , mit Wein ablöschen; kräftig abschmecken , 6-8 min. köcheln lassen. Den abgetropften Tofu im restlichen Öl anbraten , zu den Pilzen geben. Mit gehackter Petersilie bestreut zu Tisch geben.
Dazu passt am besten körniger Reis.
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