HomeApfel - Streuselkuchen
Rezept für Apfel - Streuselkuchen
Streuselteig: Mehl , Zucker mischen. Fett schmelzen , darüber gießen. Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 2 Esslöffel Mehl über die Streusel streuen, alles in der Schüssel durchschütteln. Eier trennen. Eiweiß , Vanillezucker steif schlagen. Eigelb, Quark, Zucker , Grieß verrühren. Eischnee unterheben. Boden einer Springform (Durchmesser 24cm) fetten. Die Hälfte der Streusel einfüllen , fest andrücken. Zuerst Äpfel, dann Quark darauf verteilen. Restliche Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 1. Schiebeleiste von unten bei 160 - 180 °C (Umluft) ca. 50-55 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 700g | Äpfel |
| 100ml | Zitronensaft |
| 375g | Mehl |
| 175g | Zucker |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 2EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 50g | Zucker |
| 25g | Grieß |
| Puderzucker |
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