Rum - Nougat - Kugeln

Rezept für Rum - Nougat - Kugeln

Die Kekse zerbröseln. Die Schokolade hacken, mit dem Nougat , der Crème fraîche in einem Topf unter rühren vorsichtig schmelzen lassen. Den Rum einrühren , den Topf vom Herd nehmen. Die Keksbrösel unter die Nougatmasse rühren. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Masse fest ist.
Die Masse zwischen den Handflächen zu haselnussgroßen Kugeln formen. Auf ein Brett legen , im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Die Kuvertüre hacken, in eine Schüssel geben , in einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Die Kugeln mit einer Gabel in die Kuvertüre tauchen , überschüssige Kuvertüre abtropfen lassen.
Wenn die Kuvertüre beginnt fest zu werden, die Kugeln in den Schokostreuseln wenden.
Macht was Arbeit, lohnt sich aber.

Zutaten

100g	Kekse
50g	Schokolade, dunkle
125g	Nougat
3EL	Crème fraîche
2EL	Rum
150g	Kuvertüre, dunkle, Schokostreusel

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