Rezept für Apfel - Mohn - Kuchen
Die Milch aufkochen, Mohn zufügen , bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen. Etwas abkühlen. Quark, Öl, Milch, Salz, Vanillezucker , Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver unterkneten. 1/3 des Teigs für das Gitter zur Seite legen. Mit dem Rest eine Springform (Durchm. 30 oder 32 m) auslegen. Die Äpfel schälen , in Spalten oder Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Mohnmasse, Eier, Zucker, Soßenpulver , Schmand verrühren. Äpfel in die Backform legen , mit Mohnguss übergießen. Den restlichen Teig gitterförmig darauf legen. Bei 160 Grad (Umluft) ca. 40 - 50 Min. backen. Den Puderzucker mit 1 Essl. Wasser glatt rühren. Das Kuchengitter damit bestreichen.
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