HomeDatteln im Mürbemantel
süße,saftige Weihnachtskekse,die auch an anderen Tagen schmecken
Die restlichen Datteln fein zerkleinern (mit elektr. Mühle, Küchenmaschine oder Zauberstab geht es sehr gut)
Die Dattelmasse mit den übrigen Zutaten zum Mehl geben , mit einem elektr. Handrührgerät (Knethaken aufsetzen) erst auf niedriger Stufe, nach einer Minute auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Die aussortierten Datteln mit Teig umhüllen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben.
Ober/Unterhitze : 180°C
Heißluft : 160°C
Gas : Stufe 2-3
Backzeit 11 - 12 min
Dann die Kekse mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl, (Weizenmehl 405) |
| 100g | Zucker |
| 150g | Butter, weiche oder Margarine |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Datteln, getrocknete |
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