Nudelauflauf mit Mozzarella

Rezept für Nudelauflauf mit Mozzarella

Nudeln in Salzwasser al dente garen. Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig schwitzen , den Spinat zugeben, würzen , kurz zusammenfallen lassen. Die abgekühlten Nudeln mit dem Spinat , dem Schmand mischen, abschmecken , in eine dünn gefettete Auflaufform geben. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden , den Auflauf damit belegen. Zuletzt die Tomatenwürfel aufstreuen , backen (ca. 20 Minuten bei 150-180°).

Zutaten

300g	Nudeln
400g	Blattspinat
20g	Olivenöl
200g	Tomate(n), gehäutet u. gewürfelt
150g	Schmand
150g	Mozzarella
100g	Zwiebel(n), gewürfelt
	Kräutersalz
	Muskat
	Pfeffer

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