Hirtenauflauf

Rezept für Hirtenauflauf

Die Kartoffeln schälen , kochen, zusammen mit der Milch , ein bisschen Salz zu Kartoffelpüree verarbeiten. Das Püree in eine Auflaufform geben.
Den Schinken klein schneiden , über das Kartoffelpüree geben.
Die Sahne mit ein bisschen Salz steif schlagen , den Reibekäse unterhaben. Die Sahne-Käse-Masse auf den Auflauf geben , glatt streichen.

Im Ofen solange überbacken (am besten mit einer Grillfunktion, so vorhanden), bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Die Mengen kann man ein bisschen variieren, je nachdem wie fest man das Kartoffelpüree möchte , wie viel Sauce man möchte.

Dazu schmeckt ein Grüner Salat.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
250ml	Milch
1Becher	Schlagsahne
200g	Schinken, gekocht
100g	Käse, Reibekäse nach Geschmack
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver

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