Hühnercurry mit Ananas

Rezept für Hühnercurry mit Ananas

Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Paprika putzen , ebenfalls würfeln. Zwiebel , Paprikawürfel in Öl anbraten. Hühnerbrust putzen , in 2-cm-große Würfel schneiden. Ebenfalls anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Falls Kinder mitessen. kann man auch nur mit der Suppe aufgießen. Ca. 1 Teelöffel Currypulver zugeben , mit der Suppe aufgießen. Für 10 Minuten köcheln lassen. Cremefine oder Sahne zugeben , ein paar Minuten einreduzieren lassen.
Zum Andicken ca. 2 Teelöffel Stärke mit kaltem Wasser anrühren , in die Soße rühren. Ananasstücke abtropfen lassen , am Schluss unterziehen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Backrohrkroketten, Reis oder Weißbrot.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
4	Hühnerbrüste
1kleine	Zwiebel(n)
125ml	Hühnerbrühe
1Dose	Ananas - Stücke (ohne Zuckerzusatz)
1Flasche	Sahne (Cremefine zum Kochen)
	Stärkemehl
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
½Glas	Wein, weiß

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