Rezept für Pikanter Birnenkuchen
Den Blätterteig ausrollen , in eine gefettete Springform geben (28 cm). Den Rand etwas hochziehen. Die Birnen waschen, schälen, halbieren, entkernen , in Spalten schneiden. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken , mit der Sahne glatt rühren. Das Ei , die Speisestärke darunter rühren. Die Käsecreme auf den Blätterteig streichen , die Birnenspalten darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.
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