Rosenkohl in leckerer Sauce

Rezept für Rosenkohl in leckerer Sauce

Den Rosenkohl 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen, kalt abschrecken , etwas Wasser aufheben. Butter erhitzen, Mehl einstäuben, immer rühren, die kalte Milch langsam einrühren , mit dem Kochwasser abschmecken, je nachdem, wie dünn es werden soll. Mit Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken.
Sehr gut zu Kartoffeln , Kurzgebratenem.

Zutaten

1kg	Rosenkohl
250ml	Milch, kalt
75g	Butter
20g	Mehl
1Msp.	Muskat
	Salz und Pfeffer

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