Schupfnudelpfanne mit Gemüse und Mozzarella

Rezept für Schupfnudelpfanne mit Gemüse und Mozzarella

Das Hähnchenfleisch in einer Pfanne anbraten. Herausnehmen , beiseite stellen. Dann die Schupfnudeln in die gleiche Pfanne geben , ebenfalls anbraten, damit sie schön goldbraun werden.
Die Paprikaschoten waschen, entkernen, klein schneiden , mit in die Pfanne geben. Die Zwiebel ebenfalls putzen, würfeln , beigeben. Das Ganze auf mittlerer Stufe so lange weiter braten, bis auch die Paprikastücke Farbe angenommen haben. Dann das Fleisch wieder beigeben , den Becher Crème fraiche unterheben. Das Ganze mit Brühe, Salz , Pfeffer würzen. Wer möchte, kann noch eine fein gewürfelte Knoblauchzehe untermischen. Ganz zum Schluss den klein geschnittenen Mozzarella unterheben , schmelzen lassen.
Sofort servieren.

Zutaten

1Pck.	Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
1Becher	Crème fraîche Kräuter
2	Paprikaschote(n), rote
250g	Hähnchenfleisch, geschnetzelt
	Salz
	Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n) nach Bedarf, fein gewürfelt
	Brühe, gekörnte
1	Zwiebel(n)
200g	Mozzarella, kleingeschnitten
1	Paprikaschote(n), gelb

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