Wurstgulasch

drei Farben Paprika mit Fleischwurst

Zwiebeln pellen , grob würfeln. Paprika vierteln, entkernen , in schmale Streifen schneiden. Fleischwurst pellen , würfeln.

In einem großen Bräter das Butterschmalz erhitzen , darin die Zwiebeln andünsten. Die Paprika dazugeben , halb gar schmurgeln. Tomate dazugeben , gut einköcheln. Mit reichlich Salz , Pfeffer abschmecken , die Wurst darin warm ziehen lassen.

Dazu Reis oder Nudeln servieren.

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
1 ½kg	Tomate(n), reif
2	Paprikaschote(n), rot
2	Paprikaschote(n), gelb
2	Paprikaschote(n), grün
1Ring/e	Fleischwurst
100g	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer

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