Schnelle Lachs - Nudel - Pfanne

Rezept für Schnelle Lachs - Nudel - Pfanne

Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein würfeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen , die Zwiebel , den Knoblauch darin glasig anbraten. Die ungekochten Nudeln dazugeben , kurz mitbraten. Das Gemüse kommt im gefrorenem Zustand mit in die Pfanne!
Mit der Gemüsebrühe ablöschen , das Lorbeerblatt mit hinzufügen.
Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen (so wie es auf der Nudelpackung angegeben ist).
In der Zwischenzeit den Lachs waschen, trocken tupfen , in kleine Würfel schneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Restliches Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen , den Lachs darin r,herum anbraten.
Wenn die Nudeln gar sind, das Lorbeerblatt wieder entfernen , noch mal mit Salz , Cayennepfeffer nachwürzen.
Anschließend vorsichtig den Lachs unterheben , kurz durchziehen lassen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Pck.	Gemüse, gefrorenes Buttergemüse
1EL	Öl
1	Lorbeerblatt
600ml	Gemüsebrühe
300g	Lachsfilet
150g	Nudeln, kleine (z. B. Gabelspaghetti oder Spirelli)
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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