Forellenfilet - Nudelauflauf

Rezept für Forellenfilet - Nudelauflauf

Die Zwiebel würfeln , mit den gepressten Knoblauchzehen glasig dünsten. Die Zucchini währenddessen schälen , würfeln. Die Würfel in den Topf geben , bei kleiner Flamme mit anbraten. Die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden , hinzufügen. Nun mit Muskat, Paprikapulver, Dillspitzen , Zitronensaft abschmecken.

Die Tomaten würfeln , mit andünsten. Zum Schluss die Forellenfilets mit vorsichtig mit einer Gabel zerpflücken, 1 EL Frischkäse (kann ruhig einer mit Kräutern o.ä. sein) in den Topf geben , schmelzen lassen. Zum Schluss die Forellenfilets vorsichtig unterheben.

Die Nudeln al dente kochen , abschrecken. Dann Nudeln , Soße abwechseln in einer Auflaufform schichten. Zum Schluss mit Käse überstreuen , im Backofen bei 200 Grad 20-30 Minuten überbacken, bis der Käse schön braun ist.

Dazu passt ein Stück frisches Baguette.

Zutaten

200g	Forellenfilet(s), geräuchert
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1große	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
1kleine	Chilischote(n), scharf
	Muskat
	Paprikapulver, edelsüß
1kleine	Zucchini
	Zitronensaft
400g	Penne oder Spirelli
200g	Käse (Emmentaler), gerieben
100g	Mozzarella, gerieben
1Zehe/n	Knoblauch
	Dill
	Frischkäse

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