Schnitzel in Zwiebel - Sahnesauce

Rezept für Schnitzel in Zwiebel - Sahnesauce

Würzen Sie die Schnitzel gut mit Salz, Pfeffer , dem Cayennepfeffer , braten die Schnitzel kurz auf jeder Seite braun an. Die Schnitzel werden dann in eine Auflaufform gelegt.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe , dünsten diese dann in dem restlichen Bratfett an. Die gedünsteten Zwiebeln werden danach auf die Schnitzel gelegt , mit der Sahne übergossen, bis alles bedeckt ist.

Das Ganze muss über Nacht im Kühlschrank ziehen , wird am nächsten Tag bei 180° Grad ca. 1 Std. lang in den vorgeheizten Backofen geschoben.

Ein Sesamring passt sehr gut dazu, wahlweise aber auch Kartoffelbrei oder einfach nur Kartoffeln.

Zutaten

4große	Schweineschnitzel (bei Bedarf auch andere Fleischsorte)
	Salz
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
5große	Zwiebel(n)
500ml	Sahne

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