Schnitzel Don Alfredo mit Zucchinirahmnudeln

Mal eine andere, originelle Schnitzelvariante - toll auch für Gäste

Paprika , Salami in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Käse , dem Paniermehl in eine Schüssel geben , kurz durchmischen.
Schnitzel klopfen, evtl. einmal durchschneiden. Dürfen gerne kleine Scheiben sein!
Schnitzel mit Salz , Pfeffer würzen, in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen , schließlich in der Paniermehlmischung.

Genug Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Schnitzelchen vorsichtig mit beiden Händen in die Pfanne geben , schön auf beiden Seiten ausbacken. Dabei am besten einen Pfannenwender zum Wenden benutzen.
Zum Schluss die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Nudeln:
Die Zucchini einmal durchschneiden , dann längs in dünne Scheiben schneiden.
Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser gar kochen. Die letzten 3 Minuten noch die Zucchini hinzugegeben. Dann das Wasser abgießen, ein Stück Butter dazugegeben , danach die Sahne. Mit Salz , Pfeffer würzen , kurz die Sahne einkochen lassen.

Schnitzel , Nudeln zusammen servieren , genießen!

Zutaten

500g	Schweineschnitzel, kleine
1	Paprikaschote(n), rote
50g	Salami, (nach Geschmack auch ein bisschen mehr)
60g	Käse, geriebenen Gouda
	Paniermehl
	Mehl
3	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Öl
1Stück	Butter
1	Zucchini
300g	Bandnudeln
150ml	Sahne

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