HomeNudeln mit Brokkoli - Sahne - Sauce
Rezept für Nudeln mit Brokkoli - Sahne - Sauce
Währenddessen bereitet man aus etwas Mehl, Butter, der Sahne , der Brühe eine helle Sauce (in der Art von Bechamel) , gibt eine gehackte Knoblauchzehe dazu. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den gegarten Brokkoli in die Sauce geben.
Dazu kocht man einfach ein Paket Nudeln (ich bevorzuge Dinkelnudeln) al dente. Die Nudeln mit der Sauce servieren , etwas geriebenen Parmesan dazu geben.
Wer mag, kann auch noch ein kleines Stückchen Gorgonzola in die Sauce geben, dann wird sie würziger.
Zutaten
| 500g | Nudeln |
| 300g | Brokkoli |
| 2Becher | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Mehl |
| 1EL | Butter |
| Parmesan, geriebener | |
| evtl. | Gorgonzola, gewürfelt |
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