Herzhaftes pikantes Gehacktes

vielseitig verwendbar für Füllungen und Soßen

Zwiebel, Paprikaschote , Tomate klein würfeln. Das Gehackte mit den Gewürzen mischen, das Ei, die Paprika-, Zwiebel- , Tomatenwürfel , die durchgepresste Knoblauchzehe dazugeben , gut mischen, anbraten, das Tomatenmark hinzugeben , mit anbraten.

Wer eine scharfe Variante mag, kann noch eine Peperoni entkernen , in feine kleine Stückchen schneiden , unter die Hackfleischmasse mischen.

Durch das Tomatenmark wird das Gehackte zusätzlich feiner beim Anbraten, daher eignet es sich gut zum Füllen (z. B. Backkartoffeln, Aufläufe) oder für Soßen (z. B. Pasta).

Soll das Gehackte für einen Braten sein, dann etwas Semmelmehl zur Festigung bei der Zubereitung hinzugeben , das Tomatenmark beim Mischen in das Gehackte geben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Zutaten

500g	Gehacktes
1	Paprikaschote(n)
1	Tomate(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Kümmelpulver
	Majoran
	Tomatenmark
1	Ei(er)
1m.-große	Zwiebel(n)
evtl.	Peperoni
evtl.	Semmelbrösel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net