HomeGnocchi mit Birnen - Gorgonzola - Sauce überbacken
Rezept für Gnocchi mit Birnen - Gorgonzola - Sauce überbacken
Pinienkerne in eine Schüssel löffeln (Butter soll in der Pfanne zurückbleiben). Die Birnenwürfel ca. 2 Minuten in der heißen Butter schwenken. Zusammen mit Gnocchi zu den Pinienkernen geben.
In der Pfanne, in der die Butter nun mit etwas Birnensud köchelt, die Sahne erwärmen. Preiselbeeren hinzufügen. Den Gorgonzola entrinden, grob würfeln, zufügen , darin schmelzen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzig abschmecken.
Die Sauce vorsichtig unter die Gnocchi, Birnenwürfel , Pinienkerne mischen, in eine flache Auflauf- oder Pieform füllen , bei 150°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
| 600g | Gnocchi |
| ½EL | Butter |
| 2EL | Pinienkerne |
| 1 | Birne(n) |
| 200ml | Sahne |
| 1EL | Preiselbeeren, aus dem Glas |
| 150g | Gorgonzola |
| Salz und Pfeffer, weiß |
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