Lasagne

fleischlose Variante des Klassikers

Für die Tomatensauce die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen , beides darin anbraten. Das Mehl darüber stäuben , etwas anschwitzen. Die passierten Tomaten dazugießen , erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano , etwas Chilipulver würzen. Vom Herd nehmen.

Für die Käsesauce die Zwiebel schälen , fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig braten. Das Mehl dazugeben , anschwitzen. Die Milch dazugießen , mit einem Schneebesen glatt rühren. 75 g geriebenen Gouda , Frischkäse zur Sauce geben , bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz , Muskat würzen. Vom Herd nehmen.

Die Lasagneplatten - wenn nötig - vorkochen.

Eine Auflaufform einfetten. Nun abwechselnd Lasagneplatten, Käsesauce , Tomatensauce einschichten. Mit 50 g geriebenem Gouda bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Zutaten

3EL	Öl
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Mehl
750ml	Tomate(n), passierte
	Oregano
2EL	Öl
1	Zwiebel(n)
3EL	Mehl
600ml	Milch
75g	Käse (Gouda)
75g	Frischkäse
	Salz und Pfeffer
n. B.	Muskat
250g	Lasagneplatte(n)
50g	Käse (Gouda), geriebener, zum Bestreuen
	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Chilipulver

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