HomeBratwurst - Kartoffelpfanne mit Kohl
Rezept für Bratwurst - Kartoffelpfanne mit Kohl
Öl in einer Pfanne erhitzen , darin den Schinken leicht anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen , ebenfalls anbraten. Aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen, nun die Bratwürste in der Pfanne anbraten, sie sollten nicht zu dunkel werden. Die Würstchen dann aus der Pfanne nehmen , die Kartoffelstücke im Bratfett goldbraun braten. Kurz vor Ende der Bratzeit den Kohl hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen , weitere 3-5 Minuten braten.
Die Kartoffeln mit dem Kohl in eine Auflaufform geben. Schinken , Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen, dann die Gemüsebrühe angießen , oben darauf die Bratwürste legen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken , bei 200° ca. 50 Minuten backen.
Wer eine backofentaugliche Bratpfanne hat, kann natürlich auf die Auflaufform verzichten.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500g | Spitzkohl oder Weißkohl |
| 2EL | Öl |
| 30g | Schinken, geräuchert, gewürfelt |
| 4Stück | Bratwurst, mittelgroß |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| 125ml | Gemüsebrühe |
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