Kastanien - Obers - Gugelhupf

Rezept für Kastanien - Obers - Gugelhupf

Die Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft , abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Nach , nach Eidotter , Rum unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , abwechselnd mit dem Kastanienpüree unter die Schaummasse geben. Geschlagenes Obers unterrühren. Das Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.

Den Teig in eine gefettete , bemehlte Gugelhupfform füllen , im vorgeheizten Backrohr bei 175°ca. 60 Minuten backen.

Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen , mit Schokoladeglasur , Kastanien oder Kastanienpüree verzieren.

Zutaten

250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Butter
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
5	Ei(er), getrennt
3EL	Rum
200ml	Schlagsahne (Obers)
½	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
125g	Kastanien, püriert (TK)
	Kuchenglasur (Schoko)
	Kastanien oder Kastanienpüree

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