HomeHähnchenbrüste mit Paprika - Sahnesauce
Rezept für Hähnchenbrüste mit Paprika - Sahnesauce
Die Hähnchenbrüste in heißem Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Nun Zwiebel, Knoblauch , die Paprikawürfel zugeben , anbraten. Etwas von den Paprikawürfeln vorher abnehmen , für die Dekoration übrig lassen.
Mit der Brühe ablöschen , alles kurz köcheln lassen. Die Sauce pürieren (Vorsicht: Heiß - evtl. vorher in ein anderes Gefäß umschütten). Nun mit Sahne oder Cremefine verfeinern. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Hühnerbrust wieder in die Pfanne hineinlegen , bei milder Hitze - sonst wird das Fleisch zu trocken - ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Nun kann man das Fleisch in Scheiben schneiden , auf Tellern anrichten (oder auch im Ganzen auf die Teller geben). Die Sauce darüber geben, mit den beiseite genommenen Paprikawürfeln dekorieren , servieren.
Hierzu passen Spätzle oder Baguette.
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrüste |
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| 200ml | Sahne oder Cremefine von Rama |
| 250ml | Hühnerbrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
