Mokkacremetorte

Rezept für Mokkacremetorte

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker , Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, in die Schaummasse sieben , locker unterheben. Den Biskuit bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. Nach dem Auskühlen 1 x waagerecht durchschneiden.

Nach Packungsvorschrift einen Vanillepudding aus dem Puddingpulver, dem Zucker , der Milch kochen, 2 EL lösliches Kaffeepulver einrühren. Im Wasserbad erkalten lassen, ständig mit dem Schneebesen rühren, damit sich keine Haut bildet. Die zimmerwarme Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, den Pudding löffelweise dazugeben.

Auf den unteren Biskuitboden ein Drittel der Mokkacreme verteilen, den oberen Boden darauf setzen. Die Torte oben , ringsum mit Mokkacreme einstreichen. Mit Hilfe eines Spritzbeutels jedes Tortenstück mit einem Mokkacreme-Tuff markieren, auf jeden Mokkacreme-Tuff eine Mokkabohne setzen.

Zutaten

300g	Zucker
300g	Mehl
1Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er)
1Msp.	Backpulver
1Prise	Salz
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
2EL	Zucker
2EL	Kaffee, löslicher
75g	Puderzucker
½Liter	Milch
250g	Butter
	Schokodekor (Mokkabohnen)

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