Thunfisch - Reissalat

Rezept für Thunfisch - Reissalat

Den Reis mit Wasser , Salz kochen, abschütten , mit kaltem Wasser spülen , abtropfen lassen. Die Paprikaschoten in kurze dünne Streifen schneiden, den Thunfisch abschütten , dabei das Öl auffangen.

Die Zwiebel schälen , klein hacken, Petersilie auch klein hacken , beides mit dem Thunfischöl mischen. Mayonnaise , Zitronensaft dazugeben, mit den Gewürzen kräftig abschmecken (es gehört eine ordentliche Portion Knoblauchpulver hinein).

Alles mit dem Reis mischen, Paprika dazugeben , erst, nachdem alles gut gemischt ist, den Thunfisch unterheben.

Ca. 30 bis 60 Minuten ziehen lassen. Evtl. mit 1 2 Eiern garnieren.

Zutaten

200g	Reis (Langkornreis)
2Dose/n	Thunfisch in Öl
2	Paprikaschote(n), grüne
2	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
4EL	Mayonnaise
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, weißer
2	Ei(er), evtl.
	Knoblauchpulver
	Thymian, getrocknet

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