HomePfälzer Zwiebelbrot
fix überbackene Kleinigkeit
Die Knoblauchzehe schälen , mit Salz zerreiben. Schnittlauch , Petersilie putzen, klein schneiden , mit dem Knoblauch unter die Lauch/Zwiebelmischung rühren. Pfanne vom Feuer nehmen, Eier , Emmentaler verquirlen , unter die Masse heben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Die Bauernbrotscheiben mit der Masse bedecken , im Ofen goldgelb überbacken.
Zutaten
| 125g | Schinkenspeck |
| 2EL | Öl |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2Stange/n | Lauch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1Bund | Petersilie |
| 2 | Ei(er) |
| 1Tasse/n | Käse, geriebenen Emmetaler |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1Prise | Muskat |
| 4Scheiben | Bauernbrot(e) |
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