Nudeln mit Champignon - Sahnesauce

Rezept für Nudeln mit Champignon - Sahnesauce

Für die Sauce die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Anschließend in einem kleinen Topf oder einer hohen Pfanne in etwas Öl glasig braten. Den Schinken in Streifen schneiden , dazu geben. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden , 5 Minuten später ebenfalls dazu geben. Die Sahne darüber gießen , zum Kochen bringen. Die Erbsen dazu geben , warten, bis sie aufgetaut sind. Den Käse reiben , die Hälfte davon in die Sauce geben. Kurz aufkochen lassen , mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen , anschließend abschütten. Zusammen mit der Sauce , dem restlichen Käse servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti oder Capellini
1Dose	Champignons
1Paket	Erbsen (TK)
1	Zwiebel(n)
2Becher	Schlagsahne
5Scheiben	Schinken
200g	Käse (Hartkäse, z.B. Grana padano, Primadonna)
	Salz
	Pfeffer
etwas	Muskat
etwas	Öl

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