Holzballen unterm Schnee

Rezept für Holzballen unterm Schnee

Den Blätterteig auslegen , quer in 15 gleiche Teile schneiden. Die abgetropften Kirschen jeweils gleichmäßig in einer Reihe auf die Teile legen , aufrollen. Die Rollen auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Min. goldbraun backen , anschließend auskühlen lassen.

Crème fraiche, Zucker, Sahnesteif , den Vanillezucker zu einer glatten Creme verrühren.

Als erstes legt man nun 5 Rollen nebeneinander , bestreicht sie mit der Creme. Auf diese Schicht legt man 4 Rollen , bestreicht sie auch mit der Creme. So geht es weiter, bis man mit einer Rolle als letzte Reihe endet. Nun alles mit der Creme bestreichen.

Nach einigen St,en Einwirken die Enden gerade abschneiden , mit der restlichen Creme bestreichen. Zum Schluss mit etwas Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

3Pck.	Blätterteig, gerollter
2Gläser	Kirschen, abgetropfte
4Becher	Crème fraîche
1Glas	Zucker
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
n. B.	Kokosraspel

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