HomeÜberbackene Champignons
Rezept für Überbackene Champignons
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln , Pilze darin anbraten. Mit Weißwein , Brühe ablöschen. Aufkochen , 2 - 3 Minuten garen lassen.
Den Käse reiben , unter den Schmand rühren. 2/3 davon unter die Pilze rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Pilzmischung in eine Auflaufform geben. Den restlichen Schmand darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmecken kurz gebratenes Fleisch , Pellkartoffeln oder Baguette.
Zutaten
| 3kleine | Zwiebel(n) |
| 1kg | Champignons |
| 2EL | Öl |
| 175ml | Weißwein |
| 350ml | Gemüsebrühe, instant |
| 100g | Käse (Gouda oder Bergkäse) |
| 300g | Schmand |
| 2Prisen | Salz und Pfeffer |
| 2Stiel/e | Petersilie |
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