Champignon - Paprika - Pfanne

Rezept für Champignon - Paprika - Pfanne

Zwiebel, Paprika , Speck klein schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel, Paprika , Speck in heiße Butter geben , 5 Minuten anbraten. Champignonscheiben hinzufügen , weiter 10 Minuten kochen lassen. Mehl darüber stäuben, rühren , mit Gemüsebrühe , Joghurt ablöschen. Petersilie, Salz , Pfeffer hinzufügen , weitere 10 Minuten braten. Fertig

Zutaten

500g	Champignons, in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Spitzpaprika, rot
100g	Speck, durchwachsen
1EL	Butter
1EL	Mehl
1EL	Petersilie, glatt gehackt
	Salz und Pfeffer
100ml	Joghurt 3,5 % Fett
100ml	Gemüsebrühe

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