HomeKokos - Milchreis
Feiner Milchreis mit Kokosmilch
Mit ca. 1/8 l Wasser ablöschen, das Wasser verdampfen lassen. Anschließend die Milch , die Rosinen hinzufügen , auf mittlerer Stufe leicht köcheln lassen. Dabei öfter mit einer Gabel umrühren. Kardamom , Zimtstange, Zucker (nach Geschmack, ich gebe gern weniger Zucker), Vanillezucker, Salz , Vanillemark hinzufügen , weiter rühren. Sobald die Masse dicklich wird, die Kokosmilch hinzufügen , weiter rühren. Der Milchreis ist fertig, wenn der Reis gar aber noch bissfest ist , der Brei noch genügend Flüssigkeit hat, sodass, wenn der Milchreis auskühlt, die Speise nicht zu fest wird.
In kalt ausgespülte Glasschüsseln füllen , bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit Zimt bestreut servieren.
Tipp: Falls der Brei zu dick ist, kann man noch etwas Milch hinzufügen.
Zutaten
| 2Tasse/n | Milchreis (Rundkornreis, auch Risottoreis) |
| 1EL | Butter |
| 1Prise | Kardamom, gemahlen |
| 1Dose | Kokosmilch, ungesüßt |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 5Tasse/n | Milch |
| ½Tasse | Rosinen |
| 1Prise | Salz |
| ½Pck. | Vanillezucker |
| 1 ½Tasse/n | Zucker, nach Belieben |
| 1Stange/n | Zimt |
| Zimt zum Bestreuen | |
| 125ml | Wasser |
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