HomeOmas grüne Bohnen mit Lammfleisch
Rezept für Omas grüne Bohnen mit Lammfleisch
Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , in einem Schmortopf im heißen Schmalz schön braun anbraten.
Zwiebeln , Knoblauch schälen, fein hacken , mit anbraten.
Mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Knochen in den Topf legen , mit dem heißen Wasser begießen.
Zugedeckt bei mäßiger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Anschließend den Knochen entfernen.
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen , in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen , würfeln.
Das Gemüse zum Fleisch geben , weitere 20 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Den fertigen Eintopf nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Im Original hat Oma Hammelfleisch , normalen Knoblauch (3-4 Zehen) verwendet.
Zutaten
| 600g | Keule(n) vom Lamm mit Knochen |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 1Knolle/n | Knoblauch, chinesischer |
| 500g | Bohnen, grüne |
| 350g | Kartoffeln |
| 2EL | Schmalz |
| Salz und Pfeffer ( weiß ) | |
| 500ml | Wasser ( heiß ) |
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