HomeMousse au Whisky
seit 25 Jahren unser Lieblingsdessert
Die Schokoladenstücke zusammen mit der weichen Butter , dem Puderzucker in einen Topf geben. Die Zutaten bei schwacher Hitze ganz langsam schmelzen lassen, dabei ab- , zu umrühren. Die Masse darf auf keinen Fall zu heiß werden, da die Schokolade sonst flockig wird. Dann den Topf vom Herd nehmen , die Creme etwas abkühlen lassen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit einem Schneebesen unter die Schokoladenmasse rühren. Den Whisky langsam dazugießen (für Herren immer die 125 ml Whisky nehmen, ansonsten evtl. etwas weniger Whisky verarbeiten).
Nun das Eiweiß , die ebenfalls gut gekühlte Sahne getrennt voneinander steif schlagen. Zuerst das Eiweiß vorsichtig (aber gründlich) unter die abgekühlte Creme heben, dann die Sahne ebenso vorsichtig unterziehen.
Die Mousse au Whisky in eine Schale oder portionsweise in Dessertschälchen füllen. Ca. 3 bis 4 St,en kalt stellen.
Sollte am Tag der Zubereitung gegessen werden.
Zutaten
| 200g | Schokolade, dunkle |
| 3EL | Puderzucker (gehäufte EL) |
| 50g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 125ml | Whisky |
| 1Becher | Sahne |
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